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Cantharellus cibarius Origine:France, Espagne, Portugal. Saison de l’année: Automne, Hiver et Printemps. Utilisation: Cru, cuit et en sauce. Hydnum repandum Origine: France, Portugal et Espagne. Saison de l’année: Automne et Hiver. Utilisation: Cuits, frits ou en salades. Boletos Edulis Origine: France et Portugal. Saison de l’année: Automne et Printemps. Utilisation: Accompagnés avec de la viande.